УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ БУРЯТИЯ

За грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований приостановлена деятельность кафе «Сосновка»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия проведено административное расследование в отношении индивидуального предпринимателя Д., осуществляющего деятельность в кафе «Сосновка» (с. Сосновка, Селенгинского района РБ). В ходе расследования выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил, так:

- на источник водоснабжения (скважину) отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение, контроль качества воды не проводится;

- санитарно-техническое состояние производственных помещений, оборудования, уборочного инвентаря неудовлетворительное;

- не соблюдается поточность технологических процессов;

- разделочные столы, инвентарь используется без надлежащей маркировки;

- условия хранения пищевой продукции не соблюдаются, в реализации имеется продукция с признаками гнили;

- нарушается режим мытья кухонной, столовой посуды и столовых приборов;

- документы, подтверждающие качество и безопасность на изготавливаемую продукцию и продовольственное сырье не представлены;

- не проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации;

- выявлены нарушения в части организации сбора и удаления отходов.

В пробе фарша мясного, а также в пробах смывов, отобранных в кафе, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

За выявленные нарушения составлены протокола об административных правонарушениях. По иску Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Селенгинском районе Гусиноозерский городского суда деятельность кафе «Сосновка» приостановлена на срок 40 суток.


При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.