За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность кафе «Республика»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в ходе проверки кафе «Республика» (по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Корабельная, дом №37, корп. 4) выявлены грубые нарушения санитарного законодательства.

Так на предприятии не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отсутствует программа производственного контроля; организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования; имеются встречные потоки сырой и готовой продукции.

Производство блюд осуществляется с отсутствием технической документации; не контролируются условия хранения пищевых продуктов в холодильнике; нарушается порядок сбора пищевых отходов, порядок мытья кухонной посуды

Кроме того, не проводятся мероприятия по защите объекта от синантропных членистоногих, в помещениях кафе обнаружены рыжие тараканы; отсутствуют дезинфицирующие средства, не проводится косметический ремонт в производственных помещениях.

Протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия деятельность кафе «Республика» временно приостановлена. Материалы переданы в судебные органы.

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.