О правилах реализации бахчевых

 Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия  обращает внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к реализации населению бахчевых культур.

 Реализация бахчевых культур должна осуществляться в строгом соответствии с санитарными правилами,  из крытых (огороженных) навесов, лицами, имеющими медицинские книжки с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, в чистой санитарной одежде. Продавец обязан иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. На вывеске должно быть указано наименования предприятия и его юридического адреса. Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть представлена информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя, подтверждение безопасности продукции.

 Перед употреблением в пищу  арбузы и дыни должны быть тщательно вымыты под проточной водой, так как поверхность бахчевых  загрязнена в процессе выращивания, транспортировки и хранения. Продажа бахчевых культур «на разрез», половинами и четвертинами запрещена. При покупке бахчевых в разрезанном виде создается риск для кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. В домашних условиях арбузы и дыни следует хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов С не более 24 часов,  не допускать совместного хранения  с сырой пищевой продукцией (мясом, птицей, яйцом и т.п.). Нарушение правил хранения продуктов может привести к кишечных инфекциям.

 Обращаем внимание, что в сезон сбора садовых и лесных ягод, массовой продажи фруктов,   необходимо позаботиться о своем здоровье. Не употреблять в пищу немытые ягоды и фрукты, отбраковывать плоды с гнилью и плесенью.   В сезон повышенного риска кишечных инфекционных заболеваний необходимо тщательно соблюдать правила личной гигиены, в том числе тщательно  мыть руки,  соблюдать сроки хранения продуктов.